Как приготовить чай Пало Азул и насладиться им

Пало Азул (Eysenhardtia polystachya) — это кора дерева, традиционно используемая для приготовления травяного чая, известная своей характерной синей флуоресценцией, когда свет проходит через заваренную жидкость.

Выберите Пало-Азул: Получите сушеную кору Пало-Азула, которая обычно продается в виде чипсов или небольших палочек.
Измерение ингредиентов: для приготовления стандартного напитка используйте примерно 1 унцию (28 граммов) коры пало-азуль на каждый литр (приблизительно 4 чашки) воды.
Первоначальное промывание. Кратковременно промойте кору пало-азула под холодной проточной водой, чтобы удалить с поверхности пыль и мусор.
Объедините и нагрейте. Поместите промытую кору в нереактивную кастрюлю (например, из нержавеющей стали, стекла) и добавьте отмеренное количество воды.
Вскипятить и варить. Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне. После закипания уменьшите огонь до минимума и дайте смеси медленно кипеть в течение 20–30 минут.
Наблюдайте за трансформацией: во время кипячения вода постепенно меняет оттенок на красновато-коричневый. Характерную синюю флуоресценцию лучше всего наблюдать, поднеся жидкость к источнику света.
Процедите чай. Осторожно снимите кастрюлю с огня. Используйте мелкоячеистое сито, чтобы отделить жидкий чай от кусочков коры пало-азул. Выбросьте использованную кору или сохраните для второго, более легкого напитка.
Сервируйте и храните: Чай можно употреблять сразу теплым или дать ему остыть, а затем охладить. Храните остатки чая в закрытом контейнере в холодильнике от 3 до 5 дней.
Совет по потреблению: пейте 1–3 чашки в день или по желанию.

Обзор приготовления чая Пало Азул

Метод приготовления	Количество Пало Азул (на 1 литр воды)	Время варки/настояния	Примечания
Плитное пиво	28 г (около 1 унции)	20–30 минут (варить на медленном огне)	Классический метод обычно дает более сильный вкус и цвет.
Колд Брю	28 г (около 1 унции)	8–12 часов (в охлажденном виде)	Более мягкий вкус, менее горький. Флуоресценция развивается медленно.
Вторая заварка (плита)	Использованная кора от первой заварки	15-20 минут (варить на медленном огне)	Более светлый вкус и цвет, менее сильный, чем у первого напитка.